【大嬸婆客家老滷】解饞鳳爪16件組(5支/包)1 果乾零食－37

【大嬸婆客家老滷】解饞鳳爪16件組(5支/包)

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肉沫海參【所屬菜系】韓國【特點】色澤紅亮，味道鮮辣，細嫩適口【原料】水發海參400克，五花豬肉100克，雞湯150毫升，豆油500克（實耗75克），大醬50克，醬油5克，白糖2克，料酒5克，辣椒面0.5克，胡椒面1克，大蔥25克，生薑25克，大蒜5克，味精3克，澱粉5克，芝麻8克（焙好）【製作過程】 1、將水發海參剖腹，去內臟，洗淨，切成兩半；五花豬肉去皮，去筋膜，洗淨，剁成末；大蔥去皮，洗淨，一半切成3厘米長的段，另一半切末；生薑去皮，洗淨，一半切片，一半切末；大蒜去皮，切末 2、再將海參放入鍋內，用冷水反覆燒三次，去腥味，撈起，控干 3、油鍋放入500克豆油，燒五成熱時，放入海參，過油後，撈出，控油 4、炒鍋內留25克油，和入蔥段和薑末，煸炒一下，加入料酒、50毫升雞湯，燒開，撈出蔥段和薑片，倒進海參，燒十分鐘左右，撈出，控干，待用 5、淨鍋。燒熱，放25克豆油，五成熱時，放入薑末、蔥末，稍煸一下，放入肉末，煸炒變色時，放入大蒜末和辣椒面，煸炒一下，取出，待用 6、再用余油燒熱，放入大醬翻炒，再加入料酒和餘下的100毫升雞湯，燜5分鐘，下入海參、肉末、加醬油、糖、胡椒面、味精，用小火燜10分鐘左右，改旺火收汁，用澱粉勾芡，最後加入蔥末，翻炒幾下，入盤，撒上芝麻，即可

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大嬸婆蔬果滷雞爪：精選優質雞腳，再以數十種蔬果提煉入味，被滷到黃橙橙，含有豐富的膠質，Q彈滑順的口感，令人吮指回味之甘醇果香，入口不油不膩、香Q可口，是您喝菜下酒的最佳伙伴。

品牌故事：
「大嬸婆」是國寶級漫畫大師劉興欽筆下主角人物，為一饒富正義感與同情心的阿婆，她是內灣的形象象徵，更是台灣本土文化的代言人，大師以明尼蘇達州為「史努比」卡通漫畫故鄉為例，希望打造內灣成為「大嬸婆的故鄉」。
「大嬸婆」烹飪工藝出神入化、百年傳承絕響佳味，精選本土道地食材、堅持傳統手造工法、現代科技品質管控、獨創密研美食臻餚、精緻點心吮指留香、遠近馳名讚不絕口；品嚐大嬸婆美食佳餚、給予人回味童年意象、故鄉老家的甜蜜溫馨、難以忘懷ㄟ幸福滋味。

放大鏡與望遠鏡-

有一位公關名家談到建立良好人際關係時，舉了一個例子。他說，無論多麼漂亮的小姐，如果美容師以500倍的放大鏡看她美麗的臉龐，看到的一定是坑坑窪窪，凹凸不平的臉，使人大失所望。而當我們拿望遠鏡看青山時，入目的儘是如畫的風景，迷人的山色，令人心曠神怡。

這說明，如果你永遠拿著放大鏡看別人，必令對方原形畢露，顯得一無是處，也使自己無法信任他人，交到朋友。相反，如果拿著望遠鏡則始終能欣賞到別人美好的一面，就是這不拘小節的特性，使賓主盡歡，無往不勝。

同時也告訴我們，如果放大鏡的焦點對準自己，而非別人，如果能虛心請求他人，對自己提出最嚴厲的批評，這樣放大鏡和望遠鏡便能同時發揮最大的效用。

嚴以律己，寬以待人，正是放大鏡與望遠鏡的最好詮釋。

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